RECEPTY – zdravě, rychle a chutně

Sójové nudličky „Stroganov“
150 g žampionů, sójové nudličky, 1 kelímek zakysané smetany, 1 lžíce hořčice, 1 lžíce hladké mouky, 1 cibule, 1 kyselá okurka, tuk, sůl, pepř.
Cibuli nakrájíme na kolečka a mírně osmažíme na tuku. Přidáme předem uvařené sójové nudličky obalené v hladké mouce a promícháme. Dále přidáme žampiony nakrájené na plátky a nastrouhanou okurku – promícháme a orestujeme. Osolíme, opepříme, zalijeme zeleninovým bujónem (vodou) a přidáme 1 malou lžičku Vegety. Mírně dusíme asi 20 minut (je-li nutné, dolít vodu). V zakysané smetaně rozmícháme 1 lžíci hořčice a přimícháme k nudličkám. Pouze krátce prohřejeme. Podáváme s bramborem, knedlíkem nebo s nočky.

Sójové karbanátky
Sójovou drť uvaříme v osolené vodě, do které jsme přidali citronovou šťávu, 1/2 kostky zeleninového bujónu, 1/2 cibule, 2 polévkové lžíce Vegety a sladkou papriku. Po vychladnutí scedíme, vymačkáme a dáme do mísy. Přidáme: 3 celá vejce, 1 nakrájenou cibuli, 2 až 3 stroužky česneku, majoránku, strouhanku a případně rohlíky namočené v mléce (změklé a vymačkané), osolíme, opepříme. Vše zamícháme a necháme uležet. Utvoříme karbanátky a smažíme do světla nebo upečeme na plechu v troubě.